神戸 窯出しケーキ【神戸ブリーズ＠神戸の人気お取り寄せコム】

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陶器に流し込んだ生地をそのまま窯で焼き上げ、焼きあがったら、陶器のままでさまして、シロップを吹きかけてしっとりと仕上げています。
カカオリキュールの香りも華やかです。

フランス産の深い味わいのチョコレートを混ぜ込んだ生地に、スィートチョコのチップをちりばめて焼き上げています。

味と歯ざわりがいいアクセントになっています。

神戸キャラメルふかふかロール 【神戸ブリーズ＠神戸の人気お取り寄せコム】

ふかふか しっとり感を引き出すために水あめと蜂蜜、メープルシュガーを加えて粉を少なめにして、ふかふかに焼き上げた生地と、生クリームと砂糖を手作業で丹念に煮詰めて仕上げた香ばしい神戸キャラメルのロールケーキです。




キャラメルのほろ苦さとクリームの滑らかさと生地のふかふか感が絶妙にマッチしています。


★神戸キャラメルふかふかロール ジェノワーズタイプのふかふか生地
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神戸スイーツ 【神戸ブリーズ＠神戸の人気お取り寄せコム】

「日本一おいしい」とパティシエが自慢した・・・

しっとりした栗をふんだんに使ったマロン・ムー パウンドケーキ！

●「日本一おいしい栗のケーキ」！？

ある日、パティシエが私に「日本一おいしい栗のケーキ」と言って差し出してくれた、マロン・ムー。

ペースト用、カット用、トッピング用の栗は用途に応じて一番おいしいものを採用したために、全て異なる種類の栗を使用しているそうです。
とにかく、パティシエのこだわりいっぱい、超自信作のマロン・ムーです。

「誰も言ってくれないから・・・」と笑いながらおっしゃってましたが、これは本当においしい！栗のケーキのイメージが変わってしまいました。

しかし、世界一と言わないところが、奥ゆかしいですね

★パティシエ超自慢の逸品！マロン・ムー　パウンドケーキ★